Palembang memiliki minuman khas yang lezat yaitu es kacang merah. Makan pempek dengan cuka pedas pun rasanya makin mantap ditemani es kacang merah. Es kacang merah yang merupakan akulturasi kuliner Tionghoa, dengan cita rasa khas tersendiri. Es kacang merah Palembang terbuat dari kacang merah segar yang direbus cukup lama. Setelah kacang merah lembut barulah diberi campuran kuah santan serta es serut yang menggunung, dan untuk pemanis biasanya ditambah sirup merah atau cocopandan atau susu kental manis cokelat.

Photo Credit:
Photographer: Rangga Wibisono Food stylist: Nesia C Silva